書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-274-12901-2
ISBN13	9784274129018
商品名	図解食品加工学
作者	西山隆造・安楽豊満
出版社	オーム社
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1992
版刷	初版1刷
定価	2400
頁	184p
函：帯	-：-
解題	理論と実習

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