書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-409-54036-X
ISBN13	9784409540367
商品名	日本の食と酒
作者	吉田元
出版社	人文書院
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1991
版刷	初版1刷
定価	2200
頁	260p
函：帯	-：-
解題	中世末の発酵技術を中心に

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