書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7712-8101-7
ISBN13	9784771281011
商品名	蛋白質の品質評価
作者	ペレット.P.L.・ヤング.V.R./星合和夫訳
出版社	光琳
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1981
版刷	初版1刷
定価	3500
頁	270p
函：帯	-：-
解題	蛋白質食品の栄養評価のために

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