書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7712-9504-2
ISBN13	9784771295049
商品名	食品の変色の化学
作者	木村進・中林敏郎・加藤博通編著
出版社	光琳
シリーズ	光琳テクノブックス 18
サイズ	-
出版日	1995
版刷	初版1刷
定価	5340
頁	416p
函：帯	-：-
解題	-

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