書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-7712-9703-7
ISBN13	9784771297036
商品名	食品用乳化剤
作者	戸田義郎・門田則昭・加藤友治編
出版社	光琳
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1997
版刷	初版1刷
定価	5000
頁	352p
函：帯	-：-
解題	基礎と応用

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