書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	4-8446-0351-5
ISBN13	9784844603511
商品名	食品原料学
作者	斎藤進・高間総子
出版社	理工図書
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1990
版刷	初版1刷
定価	3660
頁	626p
函：帯	-：-
解題	食品の原料・化学・品質の綜合書

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