書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-332-04035-4
ISBN13
9784332040354
商品名
改訂 食品加工学
作者
金田尚志・五十嵐脩編
出版社
光生館
シリーズ
食品学講義-3
サイズ
-
出版日
1996
版刷
初版1刷
定価
2200
頁
280p
函:帯
-:-
解題
-
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