書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	9784-621-04602-9
ISBN13	9784621046029
商品名	食品工学・生物化学工学
作者	矢野俊正
出版社	丸善
シリーズ	-
サイズ	-
出版日	1999
版刷	初版1刷
定価	2900
頁	182p
函：帯	-：-
解題	科学的・工学的ものの見方と考え方

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