書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7679-6028-9
ISBN13
9784767960289
商品名
食品工学
作者
Brennan.J.G.他/辻薦・上原陵一監訳
出版社
建帛社
シリーズ
-
サイズ
-
出版日
1981
版刷
初版1刷
定価
4500
頁
472p
函:帯
-:-
解題
-
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