書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7679-6404-1
ISBN13
9784767964041
商品名
食品調理機能学
作者
田村真八郎・川端晶子編著
出版社
建帛社
シリーズ
21世紀の調理学 4
サイズ
-
出版日
1997
版刷
初版1刷
定価
4200
頁
304p
函:帯
-:-
解題
-
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