書誌データ
Jcode
c
NDC
n
code
9784-7712-9703-6
ISBN13
9784771297036
商品名
食品用乳化剤
作者
戸田義郎・門田則昭・加藤友治編
出版社
光琳
シリーズ
-
サイズ
-
出版日
1997
版刷
初版1刷
定価
5000
頁
352p
函:帯
-:-
解題
基礎と応用
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