書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	9784-8103-1010-8
ISBN13	9784810310108
商品名	新エスカ21 食品加工学
作者	荒井綜一・五十嵐脩編
出版社	同文書院
シリーズ	新エスカ21シリーズ
サイズ	-
出版日	1994
版刷	初版1刷
定価	2100
頁	240p
函：帯	-：-
解題	-

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