書誌データ

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Jcode	c
NDC	n
code	9784-8107-0241-5
ISBN13	9784810702415
商品名	醗酵と食の文化
作者	小崎道雄・石毛直道編
出版社	ドメス出版
シリーズ	食の文化フォーラム
サイズ	-
出版日	1986
版刷	初版1刷
定価	2300
頁	238p
函：帯	-：-
解題	-

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