| c | n | 4-621-04602-0 | 食品工学・生物化学工学 | 矢野俊正 | 丸善 | - | [書誌] |
| c | n | 4-7679-6406-7 | 調理工学 | 矢野俊正・川端晶子編 | 建帛社 | 21世紀の調理学 6 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-8813-5 | 乳化と分散 | 矢野俊正・松本幸雄・林弘通他 | 光琳 | 食品工学基礎講座 9 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-8815-1 | 固体・粉体処理 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 3 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-8901-8 | 食品システム論 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 12 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-8903-4 | 輸送と洗浄 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 2 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-8912-3 | 濃縮と乾燥 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 6 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-9010-5 | 混合と成形 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 4 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-9012-1 | 食品反応工学 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 10 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-9108-X | 加熱と冷却 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 5 | [書誌] |
| c | n | 4-7712-9202-7 | 食品工学の基礎 | 矢野俊正 | 光琳 | 食品工学基礎講座 1 | [書誌] |
| c | n | 4-8300-4080-7 | 食品物理化学 | 松野隆一・矢野俊正他編 | 文永堂出版 | 食品の科学 4 | [書誌] |
| c | n | 9784621046029 | 食品工学・生物化学工学 | 矢野俊正 | 丸善 | - | [書誌] |
| c | n | 9784767964065 | 調理工学 | 矢野俊正・川端晶子編 | 建帛社 | 21世紀の調理学 6 | [書誌] |
| c | n | 9784771288133 | 乳化と分散 | 矢野俊正・松本幸雄・林弘通他 | 光琳 | 食品工学基礎講座 9 | [書誌] |
| c | n | 9784771288157 | 固体・粉体処理 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 3 | [書誌] |
| c | n | 9784771289017 | 食品システム論 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 12 | [書誌] |
| c | n | 9784771289031 | 輸送と洗浄 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 2 | [書誌] |
| c | n | 9784771289123 | 濃縮と乾燥 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 6 | [書誌] |
| c | n | 9784771290105 | 混合と成形 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 4 | [書誌] |
| c | n | 9784771290129 | 食品反応工学 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 10 | [書誌] |
| c | n | 9784771291089 | 加熱と冷却 | 矢野俊正・桐栄良三監 | 光琳 | 食品工学基礎講座 5 | [書誌] |
| c | n | 9784771292024 | 食品工学の基礎 | 矢野俊正 | 光琳 | 食品工学基礎講座 1 | [書誌] |
| c | n | 9784830040801 | 食品物理化学 | 松野隆一・矢野俊正他編 | 文永堂出版 | 食品の科学 4 | [書誌] |
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